Proiect Erasmus+ „EcoCulinary Innovators” (2024-2026) Cod proiect: 2024-2-IT01-KA210-VET-000290330
Start internațional pentru proiectul Erasmus+ “EcoCulinary Innovators”
În perioada 3–7 iunie 2025, școala noastră a participat cu succes la prima întâlnire transnațională din cadrul proiectului Erasmus+ „EcoCulinary Innovators”, găzduită de instituția IPS Principi Grimaldi din Modica, Italia.
Această întâlnire de tip kick-off, desfășurată pe parcursul a două zile, a marcat începutul colaborării între partenerii implicați și a pus bazele unei bune derulări a proiectului pe parcursul celor 24 de luni de implementare.
Ziua 1 – Planificare strategică
Deschiderea a fost dedicată prezentării obiectivelor generale, a rezultatelor așteptate și a calendarului de activități. A fost prezentat un grafic detaliat pentru întreaga perioadă de 24 de luni, iar sarcinile au fost repartizate echilibrat între parteneri. Totodată, s-a elaborat un plan de gestionare a riscurilor, iar la final au fost aprobate strategia generală, protocoalele de comunicare și mecanismul de luare a deciziilor.
Ziua 2 – Diseminare și monitorizare
În cea de-a doua zi, partenerii au definit planul de diseminare, stabilind canalele online și instrumentele de comunicare ce vor fi utilizate pe durata proiectului. Au fost configurate sistemele de monitorizare a progresului, instrumentele de evaluare, precum și structura întâlnirilor virtuale și a activităților transnaționale.
Participarea la acest proiect oferă școlii noastre oportunități valoroase de dezvoltare profesională și schimb de bune practici în domeniul formării profesionale, cu un accent deosebit pe inovație și sustenabilitate în arta culinară.
Ecoculinary innovators – Food choices for climate change
🌿 Prima mobilitate LTT din Cluj-Napoca – Un debut excepțional!În perioada 2–5 decembrie, în cadrul proiectului Erasmus+ „EcoCulinary Innovators” s-a desfășurat prima mobilitate de învățare, predare și formare în Cluj-Napoca. Evenimentul a reunit elevi și cadre didactice într-un program intens și inspirațional dedicat științei alimentelor, sustenabilității culinare și schimbului intercultural.
✨ Un început cald și plin de energie
Programul a debutat cu o primire călduroasă la Inspectoratul Școlar Județean Cluj, urmată de o ceremonie oficială organizată la Colegiul de Servicii în Turism Napoca.Ulterior, participanții au susținut o serie de prezentări despre țările, orașele și instituțiile partenere, precum și despre gastronomia tradițională și promotorii locali ai sustenabilității din România, Turcia și Italia. Atmosfera a fost una prietenoasă, bogată în dialog și schimb cultural.
🍖 Descoperirea industriei alimentare locale
A doua zi s-a vizitat Măcelăria Moldovan, un brand local cu tradiție. Elevii au avut ocazia să vadă îndeaproape etapele de procesare a materiilor prime și să înțeleagă mai bine mecanismele din spatele producției alimentare moderne — o experiență care le-a îmbogățit cunoștințele despre calitate, siguranță și inovație.
🎓 Două zile academice la USAMV
În zilele trei și patru, activitățile s-au derulat la USAMV Cluj-Napoca, unde profesorii universitari au susținut prezentări captivante despre știința alimentelor, sustenabilitate și inovație gastronomică. De asemenea, elevii au participat la un atelier internațional, lucrând în echipe mixte din cele trei țări partenere. Aceștia au explorat tradiții culinare, au creat concepte inovatoare și au elaborat strategii de promovare — totul într-un cadru colaborativ, plin de creativitate și comunicare interculturală.
🎉 O încheiere festivă, memorabilă
Mobilitatea s-a finalizat cu un eveniment festiv, în cadrul căruia echipele au prezentat rezultatele proiectelor lor prin pitch-uri de cinci minute evaluate de un juriu format din profesori universitari. Prezentările au demonstrat ingeniozitate, documentare temeinică și un remarcabil spirit de echipă.
🙏 Mulțumiri speciale
Adresăm mulțumiri doamnei Marc Marinela – Inspector General, pentru sprijinul acordat, precum și specialiștilor de la USAMV Cluj-Napoca — Prof. Dr. Felix Arion, Conf. Dr. Daniel Chiciudean, Conf. Dr. Gabriela Chiciudean, Lect. Dr. Lucian Cuibus, Chef Horia Simon și Senior Lecturer Andrei Borșa — pentru expertiza și pasiunea cu care au contribuit la succesul activităților.
Mulțumim, de asemenea, echipei de la Măcelăria Moldovan pentru experiența profesională deosebit de valoroasă oferită elevilor.
🌱 Impact și rezultate
Această primă mobilitate a adus beneficii importante în domeniul educației alimentare, în promovarea ingredientelor sustenabile și în dezvoltarea unor obiceiuri culinare responsabile în rândul tinerilor participanți.
Felicitări tuturor celor implicați pentru contribuția lor la un eveniment memorabil și plin de inspirație!
#Erasmus #EcoCulinaryInnovators #ClujNapoca #Educație #Sustenabilitate #InternationalWorkshop
